Får abrikosmarmelade på et kagebord frugtkage til at mugne?

Nej, abrikosmarmelade på et kagebord får ikke frugtkagen til at mugne. Frugtkage indeholder en høj mængde sukker og alkohol, som forhindrer vækst af skimmelsvamp. Abrikosmarmelade har også et højt sukkerindhold og er med til at bevare kagen. Skimmelsvamp har brug for fugt for at vokse, så at holde kagen tør hjælper også med at forhindre vækst af skimmelsvamp.