For tynde cookies, skal du indstille ovnen til opskriften er foreslået temperatur, holder opmærksom på, at el-ovne og endda nogle gasovne kan køre varmere eller koldere end forventet. Begynd at tjekke dine cookies et til to minutter før opskriften er minimum foreslog bagning tid. Tynde, sprøde cookies brænder let, især omkring kanterne. Noget mørkebrun betyder, at de er begyndt at brænde. Hvis du kan se, at kanterne bliver mørkt, men ikke gjort, skrue ned for varmen 25 grader og fortsætte bagning ved en lavere temperatur, indtil cookies er indstillet. Slutproduktet skal være fast til en lys touch og let brunet på toppen.
Chewy Cookies

Før du begynder bagning, studere opskriften og lære, hvad de egenskaber, af det færdige cookie skal være. Selv hvis du kan lide dine cookies blødt, skal de ydre kanter og overflade har en gylden-brun nuance. Til bløde cookies som havregryn og chokolade chip, skal midten af ​​cookie indstilles og ikke føler klistret eller se smattet. Husk, at de bagte varer vil fortsætte madlavning på en varm plade, så overføre dem til køling stativer så hurtigt som muligt efter du har fjernet dem fra ovnen.