Placer rosiner i en lille skål og dæk med kogende vand. Lad dem trække i ca. 10 minutter, eller indtil plumped. Hæld vandet fra rosiner og sæt dem til side.

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

I en stor skål, fløde sammen smør og brun farin ved hjælp af en træske eller elektrisk mixer. Når blandingen er let og luftigt, tilsæt æg og vanille og fortsætte med at piske, indtil ingredienserne er fuldt indarbejdet.

I en separat skål, rør sammen mel, bagepulver, salt og kanel. Tilsæt blandingen på én gang til smør blandingen og rør indtil godt kombineres. Bland i havre og derefter drænet, dumpede rosiner.

Placer spsk størrelse gravhøje af dejen over på en smurt bagepapir. Lad omkring 2 inches mellem cookie gravhøje. Bages i 10 til 12 minutter, eller indtil de ydre kanter er let brunet og centret ser lidt måtte. Dette sikrer en chewy cookie. Hvis du foretrækker en skarpere udgave, kog hver hele cookie er lys gylden brun. Cool på panden i 2 til 3 minutter og derefter overføre cookies til et rack til at fortsætte køling.

Variationer

Tilføj en kop valnødder sammen med rosinerne for ekstra stykket. Stedfortræder tørrede tranebær til rosiner for en ændring eller kaste i en kop chokolade chips. Tilføj en spiseskefuld melasse sammen med æggene til at øge chewiness og karameliseret smag af cookies.
Raisin Haters

Hvis du har fået et par spisere med en foragt for rosiner, blot adskille halvdelen af ​​dejen og tilsæt blot 1/2 kop plumped rosiner til den resterende dej. Denne opskrift uden rosiner er stadig sej, krydret og tilfredsstillende. Bage tid er den samme for raisinless cookies.