Hvordan laver mexicanske Wedding Cookies (5 trin)

mexicanske bryllup cookies, også kendt som danske bryllup cookies, russiske te kager, vintergæk cookies og snebolde, er en favorit ferie treat.They're let at tilberede, og deres sarte shortbread tekstur er altid en vinder på familiesammenkomster.

Følg de enkle trin-for-trin vejledning nedenfor for perfekte cookies hver gang!
hvad du har brug
Stand mixer
bageplade
pergament papir
spsk cookie scoop
Piskeris
Bowl
1 kop usaltet smør, stuetemperatur
½ kop + 1 kop pulveriseret sukker, opdelt
1 tsk ren vanille ekstrakt
1¼ kop mandel måltid
1½ kopper alle formål mel
½ tsk salt
valgfri: 1 1/2 tsk stødt kanel
Instruktion

1. Sigt sammen mandel måltid, mel og salt.
   

2. I en stand mixer udstyret med pagaj vedhæftet fil, fløde til smør, ½ kop pulveriseret sukker og vanille i flere minutter, indtil lys og fluffy.Turn mixeren hastighed ned til lav og tilsæt langsomt mandel mel blandingen. Skrabe ned siderne for at sikre, at dejen er jævnt blandet.
   

3. Brug en spiseskefuld størrelse scoop at måle ud cookies, og rul derefter hver cookie til en kugle.
   

4. Chill cookies i køleskabet i 15-20 minutter. Mens cookies er nedkøling, Forvarm ovnen til 325 grader F og line en stor cookie ark med pergament papir. Bag cookies i 15-20 minutter. Mens cookies er bagning, støvtætte sammen 1 kop pulveriseret sukker og stødt kanel (hvis du bruger) i en skål.
   

5. Fjern cookies fra ovnen. Mens de er stadig varm, til forsigtigt pels hver cookie i kanel sukker blanding og der er afsat afkøle. Når cookies er afkølet, kaste dem igen i sukker blanding.