Hvordan bruner du småkager, når du stabler kageplader i ovnen?

Det anbefales generelt ikke at stable kageplader i ovnen, da dette kan forårsage ujævn bagning og bruning af småkagerne. Når du stabler kageplader, kan varmen ikke cirkulere ordentligt, hvilket kan resultere i, at småkagerne på den øverste plade overbages, mens kagerne på den nederste plade forbliver understegte. Derudover kan småkagerne på det nederste ark muligvis ikke brune så godt som dem på det øverste ark på grund af manglen på direkte eksponering for varmekilden.

Hvis du har brug for at bage flere partier af småkager på én gang, er det bedst at bruge flere ovne eller at bage kagerne i partier, idet du roterer kagepladerne mellem de øverste og nederste stativer efter behov for at sikre ensartet bruning og bagning. Brug af varmluftsbagning (hvis din ovn har denne indstilling) kan også hjælpe med at cirkulere varmen, så kagerne kan brune og bage jævnt.