Hvad er en god græskarkrydderi-kage opskrift?

Ingredienser:

- 1 3/4 kopper (210 gram) universalmel

- 1 tsk bagepulver

- 1 tsk stødt kanel

- 1/2 tsk malet ingefær

- 1/4 tsk stødt nelliker

- 1/4 tsk stødt muskatnød

- 1/2 kop (115 gram) usaltet smør, blødgjort

- 3/4 kop (155 gram) pakket lys brun farin

- 1/4 kop (65 gram) granuleret sukker

- 1/2 kop græskarpuré (ikke græskartærtefyld)

- 1 æg

- 1/2 tsk vaniljeekstrakt

- 1/2 tsk salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Beklæd en bageplade med bagepapir.

2. I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, kanel, ingefær, nelliker og muskatnød sammen.

3. I en stor skål flød smør, farin og perlesukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.

4. Pisk græskarpuré, æg, vaniljeekstrakt og salt i.

5. Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til de våde ingredienser og bland, indtil de er kombineret.

6. Brug en lille kugle til at smide dejen ned på den forberedte bageplade. Placér dem omkring 2 tommer fra hinanden.

7. Bag småkagerne i 10-12 minutter eller til de lige er sat og let gyldne.

8. Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, før de overføres til en rist for at køle helt af.

9. God fornøjelse!

Tip:

- For tyggere cookies skal dejen stilles på køl i mindst 30 minutter før bagning.

- For sprøde småkager skal du bage i 1-2 minutter længere.

- Du kan tilføje 1/2 kop (60 gram) hakkede nødder, chokoladechips eller tørrede tranebær til dejen for ekstra smag.

- Disse cookies opbevares godt i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 1 uge.