Hvad er en simpel opskrift på at lave flormeliskage?

Ingredienser:

- 1 kop (2 stænger) usaltet smør, blødgjort

- 1/2 kop granuleret sukker

- 1/4 kop pakket lys brun farin

- 1 tsk vaniljeekstrakt

- 1 stort æg

- 2 1/2 kopper universalmel

- 1 tsk bagepulver

- 1 tsk salt

- Royal icing (valgfrit, til dekoration)

Instruktioner:

1. I en stor skål flød smør, perlesukker og farin sammen, indtil det er lyst og luftigt.

2. Pisk vaniljeekstrakt og æg i ét ad gangen, og bland godt efter hver tilsætning.

3. I en separat skål piskes mel, bagepulver og salt sammen.

4. Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til de våde ingredienser, og bland indtil de netop er blandet. Undgå overblanding.

5. Pak dejen ind i plastfolie og stil den på køl i mindst 30 minutter eller op til natten over.

6. Forvarm ovnen til 375°F (190°C). Beklæd en bageplade med bagepapir.

7. Rul dejen ud på en let meldrysset overflade til ca. 1/4 tomme (6 mm) tykkelse.

8. Skær småkagerne ud ved hjælp af dine ønskede former.

9. Læg småkagerne på den forberedte bageplade, med en afstand på ca. 2,5 cm mellem dem.

10. Bag i 8-10 minutter, eller indtil kanterne er gyldenbrune og centrene er sat.

11. Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, inden de overføres til en rist for at køle helt af.

12. Når småkagerne er helt afkølede, kan du pynte dem med royal icing, hvis det ønskes.

Tip:

- For at lette udrulningsprocessen kan du køle dejen i længere tid eller endda stille den i fryseren i et par minutter, før du ruller den.

- Hvis du ikke har småkageudstikkere, kan du bruge en skarp kniv til at skære dejen i ønskede former.

- For et mere festligt præg kan du tilføje madfarve til den kongelige glasur.

- Disse cookies kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 dage, eller i fryseren i op til 2 uger.