Hvad brænder cookies på bunden?

1. Overbagning: Lader du kagerne stå i ovnen for længe, ​​kan det få bundene til at brænde på, selvom toppen ser ud til at være færdig. Bagetiden kan variere alt efter opskrift og ovntemperatur, så det er vigtigt at holde godt øje med småkagerne og tage dem ud af ovnen, så snart de er færdige.

2. Brug af en mørk bageplade: Mørke bageplader absorberer mere varme end lyse, hvilket kan få kagernes bund til at brænde hurtigere. Hvis det er muligt, så brug en lys bageplade til at bage småkager, eller læg et stykke bagepapir mellem småkagerne og bagepladen.

3. For høj ovntemperatur: Bagning af småkagerne ved for høj temperatur kan også få dem til at brænde på bunden. Tjek opskriften for at sikre, at du bruger den korrekte temperatur, og juster temperaturen om nødvendigt.

4. Ujævn ovnvarme: Hvis din ovn ikke fordeler varmen jævnt, kan det få nogle småkager til at brænde på bunden, mens andre stadig er understegte. Prøv at dreje bagepladen halvvejs gennem tilberedningstiden for at sikre, at kagerne bager jævnt.

5. Overfyldt bageplade: Hvis du lægger for mange småkager på bagepladen, kan det forhindre dem i at koge ordentligt og kan få bundene til at brænde. Sørg for, at der er nok plads mellem småkagerne, så luftcirkulationen kan cirkulere ordentligt.