Er det okay at nedkøle frisk kagedej?

Ja, det er helt fint at nedkøle frisk kagedej. Køling hjælper med at holde dejen kølig og fast, hvilket gør det nemmere at håndtere og forme småkagerne. Derudover giver nedkøling af dejen smagen mulighed for at udvikle sig og modnes, hvilket resulterer i mere lækre småkager. Når du er klar til at bage, skal du blot lade dejen sidde ved stuetemperatur i et par minutter, før du øser og bager.