Hvor kom cookies oprindeligt fra?

Cookies har en lang og historie, der kan spores tilbage til det 7. århundrede e.Kr. i Persien, hvor de først blev udviklet. Ordet "småkage" er afledt af det hollandske ord "koekje", som betyder "lille kage". Småkager blev oprindeligt lavet med enkle ingredienser som mel, sukker, smør og krydderier, og de blev ofte brugt som en måde at bruge dejrester fra brødfremstilling på. Med tiden blev cookies mere komplicerede med tilsætning af nødder, tørret frugt og andre ingredienser. I det 16. århundrede var småkager blevet en populær lækkerbisken i hele Europa, og de blev ofte serveret ved særlige lejligheder som bryllupper og helligdage. I det 17. århundrede blev cookies bragt til Amerika af europæiske kolonister, og de blev hurtigt også en populær godbid her. I dag nydes cookies af mennesker over hele verden, og der er utallige forskellige varianter at vælge imellem.