Er gylden sirup det samme som sukkerrørssirup?

Gylden sirup og rørsirup er begge sødestoffer fremstillet af sukkerrør, men de har forskellige smage, farver og anvendelser.

Gylden sirup:

- Produceret i Storbritannien og andre Commonwealth-lande.

- Fremstillet af raffineret sukkerrørsjuice, der er blevet kogt ned og koncentreret.

- Har en lys ravfarvet farve og en mild, sød smag.

- Anvendes typisk som sødemiddel i bagning og desserter, såsom honningkager og siruptærte.

Rørsirup:

- Produceret i det sydlige USA og Mellemamerika.

- Fremstillet af sukkerrørsjuice, der er kogt ned og koncentreret uden at blive raffineret.

- Har en mørk ravfarvet farve og en kraftig, melasse-agtig smag.

- Anvendes typisk som sødemiddel i madlavning og bagning, især i det sydlige køkken, såsom barbecuesaucer, baked beans og pecan pie.