Når det bruges som garniture, flødeskum giver en cremet kontrast til sprøde pecan pie eller en sød, køleelement til at balancere en bitter kop espresso. På toppen af ​​græskar eller apple pie, cremen tjener begge formål, hvilket bringer glat, fløjlsagtig konsistens til lidt kornet græskar eller chunky æbler, og også en afvejning af de krydrede kanel, nelliker og ingefær smag af tærter.

en del af Dessert

Banana splits, jordbær hekseafbrændinger, australske pavlovas og amerikanske Ambrosia salater ville ikke eksistere uden flødeskum. I disse godbidder, flødeskum er en integreret del af skålen selv. I ambrosia, hvis navn betyder & quot; fødevarer af guderne, & quot; flødeskum giver medium for et medley af appelsiner, bananer, kokos og ananas. Pavlovas består af marengs skaller fyldt med flødeskum og frugt, typisk passionsfrugt og kiwi i Australien, som hævder dessert som sin egen.
Flødeskum Delivery Systems

Nogle fødevarer er perfekt designet til at give dig så meget glæde som muligt fra flødeskum, herunder jordbær Marie, mousse i enhver smag og flødeboller. Med et indhold af mælkefedt mellem 36 og 40 procent, flødeskum giver cremethed med den helt rigtige balance af sukker til mejeri, der gør det umuligt at modstå. Mousse er især effektiv i at gøre dette, fordi det er lavet med flødeskum og typisk også garneret med flødeskum.
Tilføjelse mere Flavor

Mens tilføje yderligere smag til en dessert er ikke den normale rolle for flødeskum, det spiller ofte, at en del. Til at give smag flødeskum, erstatte en aromatiseret væske, krydderi eller flavorful ingrediens for vanille. Væsker, såsom cognac eller bourbon arbejde godt på honningkager eller apple kage, og espresso går godt i flødeskum topping for en chokolade dessert. Nogle usædvanlige smag tilføjelser omfatter kardemomme for flødeskum, der topper kaffe is eller hindbær og mascarpone-flavored flødeskum for bær tærter.