Hvad er holdbarheden af ​​creme fraiche?

Creme fraiche har en relativt kort holdbarhed på grund af dets høje fugtindhold og tilstedeværelsen af ​​bakterier. Her er en oversigt over dens holdbarhed:

1. Uåbnet creme fraiche:

- Kølet:Uåbnet creme fraiche kan holde sig i omkring 2 til 3 uger efter dens "sidste salgsdato", hvis den opbevares korrekt i køleskabet ved en temperatur på 40°F (4°C) eller derunder.

2. Åbnet creme fraiche:

- På køl:Når den er åbnet, kan creme fraiche holde sig i omkring 7 til 10 dage i køleskabet. Det er vigtigt at dække eller genlukke beholderen tæt efter hver brug for at forhindre fordærv.

3. Frysning af creme fraiche:

- Creme fraiche kan fryses for at forlænge holdbarheden yderligere. Det anbefales at fryse creme fraiche inden for et par dage efter køb. Placer den i en lufttæt beholder eller en frysesikker pose, og efterlad noget headspace til udvidelse. Frossen creme fraiche kan typisk holde sig i op til 2 til 3 måneder.

4. Tegn på ødelæggelse:

- Forkælet creme fraiche kan udvise nogle mærkbare ændringer, såsom:

- Stød lugt:En sur eller harsk lugt er ofte et tegn på fordærv.

- Teksturændringer:Det kan virke vandigt, kornet eller klumpet.

- Farveændringer:Farven kan blive let gul eller grå.

Det er altid en god praksis at tjekke "sidste salgs"- eller "bedst-før"-datoen på cremefraiche-emballagen og følge korrekte retningslinjer for køling for at sikre dens kvalitet og sikkerhed.