Hvilke desserter spiste middelalderens konger og dronninger?

1. En populær dessert i middelalderen, denne ret er lavet med malede ris eller mandler og blev serveret som en tyk og cremet konfekt.

Frumentitet :

2. En budding-lignende dessert lavet af hvede eller byg, den blev ofte forstærket med krydderier og honning for at tilføje sødme og smag.

Posset :

3. En varm, mælkeagtig drik normalt blandet med vin eller ale og fortykket med æggeblommer, posset var en trøstende godbid, som middelalderadelen nød.

Tærter :

4. Selvom wienerbrød, som vi kender det i dag, var ret sjældent i middelalderen, var tærter populære med fyld lavet af frugter som æbler eller bær og en skorpe lavet af havrekage.

Honingkager :

5. Da sukker var ekstremt sjældent og dyrt i disse tider, blev honning meget brugt som sødemiddel. Honningkager var en almindelig nydelse, der kombinerede honning med mel, krydderier og nogle gange tørrede frugter for at skabe en sød, fugtig kage.

Kandiderede frugter :

6. Frugter blev ofte konserveret og sødet ved at koge dem i sukkerlage eller honning. Kandiserede frugter bød på en smag af sødme og blev især nydt af dem, der havde råd til prisen.

Søde buddinger :

7. Buddinger var en populær dessertret, ofte lavet med en kombination af korn som ris, havre eller hvede, fortykket med brødkrummer og smagt til med honning, tørret frugt og krydderier.

Marcipan :

8. Middelalderlige europæiske kongelige begyndte at nyde denne mellemøstlige import i løbet af det 13. århundrede. Lavet med mandelmel, sukker og ofte smagt til med rosenvand, var marcipan en luksusdessert, som blev nydt af overklassen.

Komfort :

9. Disse bittesmå, slikbelagte nødder eller frø var en sød godbid, der fandt favor hos middelalderens kongelige. Deres forberedelse krævede en omhyggelig proces med flere sukkerbelægninger, hvilket resulterede i en lækker og dekorativ konfekt.

krydrede vine og mjød :

10. Selvom det ikke direkte var en dessert, var sødede og krydrede vine, såsom gløgg eller mjød, populære drikkevarer, der ofte blev nydt mod slutningen af ​​et måltid og blev betragtet som en særlig godbid.