Forbered fusk i den type af panden kaldet i opskriften. Hvis du gør det uden instruktioner, skal du vælge en 8 eller 9-tommers firkantet gryde, afhængigt af den mængde, du laver, så din fudge vil ikke være mere end 1 tomme tyk. Stedet for at bruge en 9- med 13-tommer aflang pan for et stort parti, bruge to 8-tommer pander. Opskrifter ofte kalder til smøring panden, men du vil have bedre resultater, hvis du bruger pergament papir. Pænt afskåret papiret så det passer til bunden og siderne af gryden, inden du begynder at madlavning fusk. Efterlade en 1-tommer overlap. Hvis du ikke har pergament papir, bruge voks papir, placere et ark sidelæns og et ark på langs.
Køling

Når fusk er foretaget og hældes i pan, den har brug for at køle helt af, før du forsøger at klippe den. Medmindre opskrift opfordrer til at placere fusk straks i køleskabet, placere den afsløret i et køligt, tørt område af køkkenet i to timer. Køling fusk er nødvendig før opskæring, fordi varme fudge er for blød og dit slutprodukt vil se rodet.
Cutting Time

Fjern forsigtigt fusk ved at trække i overlappede papir og placere fudge på en stor slagter blok eller lignende skærende overflade. At skabe de sobre snitlinjerne, score din fudge med unflavored tandtråd først. Målet for stykker, der er 1 til 1 1/2 inches firkantet, men perfektion er ikke nødvendig. Skær alle skiverne i en retning, så gør de vinkelrette snit. Hvis din fudge ikke indeholder nødder eller andre hårde stykker, kan du bruge en engangs plastik kniv til at skære. Eller brug din tyndeste kniv efter at have kørt varmt vand over bladet. En pizza hjul sprøjtes med nonstick madolie virker for fudge op til 3/4 tomme tyk. Placer de afskårne stykker af sludder på små plader eller let fladtrykt papir cupcake liners, hvis du betjener dem inden for de næste par timer. Hvis du vil være opbevaring af fusk, wrap brikkerne individuelt i plastfolie eller placere dem i en lufttæt, overdækket beholder. Nedkøles eller opbevares på et køligt sted, afhængigt af din opskrift.
Hurtige løsninger