Hvad er soft ball stage i fudge?

Soft Ball Stage

Stadiet med blød kugle nås ved 234-235°F (112-113°C).

På den bløde kugle-stadiet er blandingen begyndt at tykne og vil rulle til en blød kugle, når den falder i koldt vand.

Fjern straks fra varmen.

Pisk kun for at afkøle og forhindre sukkerkrystaller i at dannes.