Hvordan til at bage en Pie Shell dagen før

Bagning skorpen for ubehandlede tærter dagen før en særlig lejlighed giver dig mulighed for at samle tærter hurtigt på dagen for den store begivenhed, så du kan slappe af og nyde dagen. Med disse processer, der omtales som docking, eller blind bagning, skorpen praktisk tager sig af sig selv, når du linje pander og pop dem i ovnen. Hvilken metode du vælger, afhænger af dine personlige præferencer, som hver producerer en gylden skorpe klar til at blive fyldt.
Hvad du har brug
Fork
Aluminiumfolie
Tørrede bønner
Pot indehavere
Instruktion

1. Forbered pie crust efter din favorit opskrift, eller linje en tærte gryde med en pre-made skorpe.
   

2. huller i bunden og siderne af skorpen med en gaffel for at forankre cirklen. Hullerne tillader damp at undslippe som skorpen kokke, og forhindre bunden af ​​pie crust fra puffing op. Tilføjelse hullerne forhindrer også siderne af skorpen fra sagging under bagningen. Dette betegnes som docking en cirkel. Bages ved 425 grader Fahrenheit i 30 til 40 minutter, eller indtil skorpen er gylden brun.
   

3. Dæk friske pie crust med alufolie og fyld med 1 til 1½ pounds af tørrede bønner per 9-tommers tærte gryde, hvis du foretrækker det vægtede metode til at forhindre skorpen fra pustede op. Denne metode omtales som blind bagning kagen. Spred bønnerne til kanterne af pie crust. Bønnerne arbejde som en vægt til at forhindre skorpen fra danner luftbobler, som det bager og forhindre siderne af skorpen i at kollapse under bagningen. Du behøver ikke at prikke huller i dejen, hvis du bruger den vægtede metode. Bages ved 425 grader i ca. 30 til 40 minutter. Fjern aluminiumfolie og bønner når kanten af ​​skorpen begynder at brune. Bages i yderligere nogle minutter, indtil bunden af ​​skorpen er gylden brun.
   

4. Lad pie crust til afkøling, dække med plast wrap eller folie, og opbevar den i køleskab indtil den er klar at forberede kagen den følgende dag.