Hvordan laver Hakket kød Pie (12 trin)

Hvordan laver Hakket kød Pie. Rigtig hakket kød - faktisk lavet med kød! Denne opskrift giver nok til 10 tærter. Skær opskrift i halve eller mindre, hvis det ønskes, eller blot jar ekstramateriale og bruge som gaver. Gør 20 pints.
Hvad du har brug
1 tsk. allehånde Salg 3 lbs. skrællet, uden kernehus og snittede æbler
£ 2. hakket oksekød oksetalg
1 kvart cognac
2 quarts cider
1 spsk. kanel
1/2 lb. hakket citron Salg 3 lbs. mørk farin Salg 3 lbs. tørrede korender
1 spsk. jorden nelliker
hårdt sauce
£ 4. hakket magert oksekød
1 spsk. muskatblomme
2 kopper melasse
1 tsk. muskatnød
piecrust dejen til 9-tommer, to-skorpe pie
£ 4. seedede rosiner
2 tsk. salt
flødeskum Salg Dagligvarer
sylteglas
Food Processors
Measuring Cups
måleskeer
Pie Dishes
Pie Pander
Pressure Komfurer
Rolling Pins
Sigter
stockpots
sylteglas
målebægre
Instruktioner

1. Placer oksekød, oksetalg, brun sukker, melasse, cider, korender , rosiner og citron i en stor gryde.
   

2. Omrøring lejlighedsvis, koge langsomt over medium varme, indtil sukkeret og Citronen smelte.
   

3. Tilføj æbler og kog dem møre.
   

4. Tilsæt cognac, kanel, muskatblomme, nelliker, muskatnød, allehånde og salt, og kog 15 minutter under omrøring ofte.
   

5. Hæld blandingen i rene, varme krukker, efterlader 1 tomme plads mellem toppen af ​​hakket kød og kanten af ​​krukken.
   

6. Luk krukker og proces i et trykkoger ved 10 pounds pres i 20 minutter, eller hvis du ikke har brug for at gemme hakket kød på ubestemt tid, glemme behandlingen og blot gemme i køleskabet indtil den er klar til brug.
   

7. Forvarm ovnen til 425 grader F.
   

8. Linje en 9-tommers tærte gryde med wienerbrød dejen. (Se & quot; Sådan Gør Pie Crust Dough & quot;).
   

9. Fyld foret pie pan med forberedt hakket
   

10. Tag de resterende. dej og gøre en top skorpe. Crimp kanter og afskårne udluftninger i toppen for at lade dampen undslippe.
    

11. Bag kagen 10 minutter.
    

12. Reducer varmen til 350 grader F og bages 40 minutter længere, indtil toppen af ​​kagen er gyldent. Serveres med flødeskum eller en hård sauce.