Hvad er en foldet tærte?

En foldet tærte (også kaldet en omsætning eller en håndtærte) er en kageskorpe, der foldes over et fyld og forsegles. Skorpen kan laves af en række forskellige typer dej, såsom butterdej, mørdej eller filodej. Fyldet kan være sødt eller krydret og kan omfatte frugt, grøntsager, kød eller oste. Foldede tærter bages ofte, men kan også steges.