Hvordan laver man hjemmelavet ost og løgtærte?

Til bagværket:

* 225 g almindeligt mel

* 110 g koldt smør i tern

* 1 æggeblomme

* 1 spsk koldt vand

Til påfyldningen:

* 2 løg, skåret i tynde skiver

* 1 spsk olivenolie

* 100 g cheddarost, revet

* 3 sammenpisket æg

* 150 ml mælk

* Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Lav bagværket: Kom melet i en stor skål og tilsæt smørret. Gnid smørret ind i melet, indtil det ligner brødkrummer.

2. Tilsæt æggeblomme og koldt vand og bland til dejen er samlet.

3. Pak dejen ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i mindst 30 minutter.

4. Forvarm ovnen til 200C/180C blæser/gas 6.

5. Smør og mel et tærtefad på 23 cm x 3 cm.

6. Lav fyldet: Varm olivenolien op i en stegepande og tilsæt løgene. Kog løgene til de er bløde og gyldenbrune.

7. Tag gryden af ​​varmen og tilsæt ost, æg, mælk, salt og peber. Rør godt sammen.

8. Rul dejen ud på en let meldrysset overflade til ca. 3 mm tykkelse. Beklæd tærtefadet med dejen.

9. Hæld fyldet i tærtefadet.

10. Bag tærten i den forvarmede ovn i 30-35 minutter, eller indtil dejen er gyldenbrun og fyldet er sat.

11. Server tærten varm eller kold med dine yndlingssider.