Hvor lang tid tager det for skimmelsvamp at vokse på pizza?

Skimmelsvampvækst afhænger af flere faktorer, herunder temperatur, fugt og tilstedeværelsen af ​​skimmelsporer. Pizza giver et gunstigt miljø for skimmelvækst på grund af dens sammensætning og fugtindhold. Ved stuetemperatur (omkring 20-25°C eller 68-77°F) kan skimmelsvamp begynde at udvikle sig på pizza inden for 24 til 48 timer, hvis den efterlades utildækket eller udsættes for fugtig luft. Væksthastigheden kan dog variere afhængigt af typen af ​​skimmelsvamp og opbevaringsforhold. Køling kan bremse skimmelvæksten, men det forhindrer det ikke helt. For at minimere risikoen for skimmelvækst er det bedst at opbevare pizzaen i en lufttæt beholder i køleskabet og indtage den inden for et par dage.