Hvad er formålet med salt i tærtebunden?

* Konserveringsmiddel: Salt hæmmer væksten af ​​bakterier og mikroorganismer, hvilket er med til at forhindre tærtebunden i at fordærve.

* Tenderizer: Salt nedbryder proteinerne i gluten, hvilket gør tærtebunden mere mør og skællet.

* Krydderier: Salt forstærker smagen af ​​tærtebunden og dens ingredienser.

* Fugtkontrol: Salt hjælper med at kontrollere fugtindholdet i tærtebunden og forhindrer den i at blive blød eller tør.