Hvor meget kakao er der i en chokoladebar?

Mængden af ​​kakao i en chokoladebar kan variere betydeligt afhængigt af typen af ​​chokolade. Her er en generel oversigt:

1. Mørk chokolade:

Mørk chokolade har generelt et højere kakaoindhold sammenlignet med andre typer. Den indeholder typisk minimum 35 % kakaotørstof, inklusive kakaosmør. Nogle mørke chokoladebarer af høj kvalitet kan have et kakaoindhold på 70 % eller mere.

2. Mælkechokolade:

Mælkechokolade indeholder kakaotørstof, kakaosmør, mælketørstof (normalt i form af mælkepulver) og sukker. Kakaoindholdet i mælkechokolade er normalt lavere end i mørk chokolade, der spænder fra 10 % til 30 %.

3. Hvid chokolade:

Hvid chokolade indeholder ingen kakaotørstof. I stedet er det lavet af kakaosmør, sukker, mælketørstof og nogle gange vanilje. Derfor har hvid chokolade intet kakaoindhold.

Det er vigtigt at bemærke, at disse procenter er omtrentlige og kan variere mellem forskellige mærker og typer chokolade. Se altid ingredienslisten eller ernæringsoplysningerne på emballagen for specifik information om kakaoindholdet i en bestemt chokoladebar.