- | Food & Drink >> Mad og Drikke >> Drinks & Cocktails >> øl >>
Væsentligste forskelle mellem engelsk og amp; Amerikanske Brown Ales
Selvom engelske bryggerier havde gjort brown ale for de to århundreder før, den første øl, der faktisk bruges navnet var Manns Brown Ale, der udkom i slutningen af det 19. århundrede, i henhold til en September 2007 artikel i & quot ; Brew din egen & quot; magasin. Igennem de næste 100 år er det vundet i popularitet før ankommer i Amerika i midten af 1980'erne, og tage ud to årtier senere med stigningen i håndværk øl industrien. Når brun ale hoppede dammen, men det udviklede en let bitter smag, et direkte resultat af de forskellige malte, humle og gær, der anvendes i de to ales.
Flavor
Både engelske og amerikanske brown ale har typisk karamel eller toffee toner og måske endda udvise frugt noter. Engelske versioner, især de sydlige engelske brune, kan minde dig om mørke frugt, såsom rosiner, men; mens amerikanske brune vil have en udpræget citrus kvalitet, hvilket gør dem langt mere bitter. Hver har en let maltet eftersmag men amerikanske versioner har en moderat hop færdig så godt.
Malts
Udvælgelsen af de forskellige malte, der anvendes i engelske og amerikanske versioner er én af de vigtigste grunde til, at de smager anderledes. Førstnævnte er typisk lavet med engelsk pale ale og mørkere malte, ifølge The Beer Judge Certification Program; sidstnævnte benytter amerikanske eller Continental blege malt med små mængder af mørke og krystal malt samt. Resultatet er en sød og let maltet smag i engelske brune og en mere bitter og tung maltet profil i amerikanske brune.
Humle
Den amerikanske brown ale er citrus karakter ofte kommer fra humlen, der normalt amerikanske sorter, men kan være Storbritannien eller ædle humle også, siger The Beer Judge Certification Program. Hver sort er mærkbar fra start til slut, men som regel på en let til moderat niveau. Engelske humle af næsten enhver form anvendes til engelske brune, og fordi de fleste typer har stort set ingen bitterhed, de er målbart i øllet.
Gær
Engelsk brown ales er lavet af standard britiske ale gær, herunder London og irske Ale gær, som giver øllet sin lidt sød smag og hele kroppen. Nordlige engelske brown ale er mindre sød end deres sydlige modparter. Amerikanske brune har næsten ingen sødme, hvilket til dels skyldes den amerikanske Ale eller tysk Ale gær anvendes.
Previous:Kan du drikke engelsk Ale Cold
Mad og Drikke


- Hvidløg Toast Appetizer med mandler
- Sådan Pick Hawthorne Bær
- Liste over fødevarer, der brænder Kulhydrater
- Forskellen mellem Cake Mel & amp; Wienerbrød Mel
- Sådan Beregn hvor lang tid at tilberede en Tyrkiet
- Sådan skære en Swan Fra en Apple
- Maksimal opbevaringstemperatur for dåsemad
- Sådan Kog Kål Uden Smell (4 trin)
øl
- Hvordan man opbygger en Hop Høst Machine
- Sådan åbnes en øl Can fra bunden
- Parring en øl med seared tun
- Eksempler på Dry Beers
- Guinness Beer Fakta
- Hvor meget øl virker en halv Keg Hold
- Hvordan at reparere en kegerator
- Hvilken slags øl Do I Pair Med græsk mad
- Sådan Brew et 18% ABV Øl
- Sådan installeres Guinness Taps (5 trin)
øl
- barware
- øl
- cider
- Classic Cocktails
- cocktails
- kaffe
- frugtagtig Cocktails
- væsker
- Martinis
- Alkoholfri Cocktails
- anden Drinks
- Punches
- Sake
- åreladning
- til
- tropiske Drinks
