Sådan holder Kegs Fra Går Flat

En tønde er et metal lagerenhed for øl, der bruger tryk kuldioxid eller nitrogen for nem spredning. Øl, ligesom sodavand, vil i sidste ende gå flad og miste sin smag, aroma og bid. Men der er et par vigtige faktorer at tage i betragtning, mens du bruger en tønde, der i sidste ende vil forlænge levetiden af ​​øllet du tjener.
Instruktioner

1. Opbevar din fustage i et koldt miljø på alle tidspunkter. Mens flaske øl pasteuriseres for at dræbe bakterier og kan opvarmes uden tab til smag, øl fra en tønde er typisk upasteuriseret. Derfor er det vigtigt, at ankeret holdes ved en temperatur under 55 grader Fahrenheit. Hvis temperaturen stiger over dette niveau, vil sovende bakterier inden øllet bliver aktive og ødelægge smagen.
   

2. Afstå fra over-pumpende din krudttønde. Overdreven pumpning vil forøge trykket og forårsage skum til at danne. Da en keg allerede er sat under tryk, før en pumpe er fastgjort, er der ingen grund til at pumpe fustagen før dispergering af de første par drikkevarer. Når du vedhæfte din pumpe, hæld din første par øl uden pumpning. Dette vil minimere skumdannelse forårsaget af en over tryk keg.
   

3. Brug alle de øl i fustagen relativt hurtigt. Efter en lille tønde tappes for spredning, er det kun anses frisk for omkring 8 til 12 timer. Holde keg koldt og ordentligt tryk mens servering vil hjælpe forlænge levetiden af ​​øllet til sit fulde potentiale.