Er humle det gæringsmiddel, der omdanner urten til øl?

Humle er ikke det gæringsmiddel, der omdanner urten til øl. Gær er det gæringsmiddel, der er ansvarlig for denne omdannelse. Gær forbruger sukkerarterne i urten og omdanner dem til alkohol og kuldioxid gennem gæringsprocessen. Humle, på den anden side, er en plante, der tilsættes øl under brygningsprocessen for at give bitterhed, aroma og smag til det endelige produkt.