Hvad giver root beer ts distinkte smag?

Root beer får sin karakteristiske smag fra en række forskellige urter, krydderier og rødder, herunder sassafras, ingefær, vanilje, anis og melasse. Den nøjagtige kombination af ingredienser varierer fra et rodølsmærke til et andet, men disse er de mest almindelige smagsvarianter. Især Sassafras er kendt for sin søde, krydrede og let mynteagtige smag, som ofte betragtes som essensen af ​​root beer. Det blev i vid udstrækning brugt som den primære smagsingrediens til root beer indtil 1960'erne, da Food and Drug Administration (FDA) forbød brugen af ​​sassafras rod på grund af potentielle sundhedsproblemer. I dag bruger de fleste rodølsmærker naturlige eller kunstige sassafras smagsstoffer eller erstatter sassafras med andre lignende urter som lakrids eller sarsaparilla.