Hvad er en tyggepresser?

Masticating juicer er en type juicer, der bruger en langsom knusnings- og pressehandling med lav hastighed til at udvinde juice fra frugt, grøntsager og urter. Denne type juicer er kendt for sin evne til at producere juice af høj kvalitet med minimal oxidation og varmeopbygning, hvilket resulterer i friskere, mere nærende juice, der bevarer sin naturlige smag, enzymer og næringsstoffer. Her er en oversigt over, hvordan en tyggepresser fungerer:

1. Fødningsskakt :Masticeringsjuiceren har typisk en smal foderskakt, hvor du indsætter produktet. Sliskens størrelse kan variere afhængigt af juicermodellen.

2. Slibemekanisme :Inde i juiceren er der en roterende del med flere tandhjul eller tænder. Disse tandhjul maler langsomt og knuser produktet til en pulp. Denne proces efterligner den måde, mennesker tygger mad på, deraf navnet "tygge".

3. Lav hastighed :Masticerende juicere kører typisk ved lav hastighed, normalt mellem 80 og 100 omdrejninger i minuttet (RPM). Denne langsomme hastighed hjælper med at minimere friktion og varme og bevarer næringsstofferne i produkterne.

4. Snegl :De roterende tandhjul eller tænder arbejder sammen med en snegl, som er en spiralformet komponent. Sneglen flytter frugtkødet fremad og udøver et stigende pres for at presse saften ud.

5. Juicing i to trin :Nogle tyggepressere har et to-trins juicesystem. I det første trin knuses og males produktet, mens frugtkødet i det andet trin gennemgår en anden omgang presning for at udvinde mere saft.

6. Juice Outlet :Den ekstraherede juice strømmer ud gennem et juiceudløb og ind i en beholder eller en kop, der er placeret under juiceren.

7. Pulpudstødning :Den resterende pulp, også kendt som presserester, udledes separat gennem en pulpskakt eller udløb.

En fordel ved en tyggepresser er, at den kan håndtere et bredere udvalg af produkter, herunder bladgrønt, hvedegræs og urter, som kan være vanskelige at juice med andre typer juicere. På grund af den langsomme saftfremstillingsproces har saftpressere desuden en tendens til at producere mindre skum og have højere juiceudbytter sammenlignet med andre saftfremstillingsmetoder.

Masticerende juicere er generelt dyrere end centrifugal juicere, men de kan være investeringen værd, hvis du leder efter en juicer, der producerer højkvalitets, næringsrig juice, især hvis du planlægger at presse en række forskellige produkter regelmæssigt.