Den oprindelige Gammeldags er ikke så meget af langt råb fra en med Scotch. Tænkt som en nipper cocktail, en gammeldags blandinger bourbon bid med citrus og andre søde frugter samt et strejf af bitter og en knivspids sukker. Placer nogle sukker eller en sukkerknald i et gammeldags glas, splash det med bitter, derefter uføre ​​eller knuse den med en støder eller en muddler. Hæld et skud af bourbon, røre, tilsæt is og en citron twist, så top med et kirsebær og en orange udsnit.
Forskellene i Scotch

Scotch, formelt kendt som skotsk whisky, der faktisk to forskellige vigtige stilarter baseret på destillation proces: blandet whiskyer og enlige batch malt eller korn whiskyer. Single malt eller korn whiskyer gå gennem en omfattende og omhyggelig destillation proces på et enkelt destilleri, mens alle blandede scotches er netop det - en blanding af malt, korn eller begge typer af skotsk whisky. For de fleste blandede drikkevarer, herunder den gammeldags, skal du vælge en blended skotsk whisky over en enkelt batch for at skære ned på omkostningerne, men ikke sjuske med smag.
Scotch Difference

En hurtig løsning for en gammeldags med Scotch, faktisk bare kaldes en Scotch gammeldags, er at erstatte det fulde beløb af Bourbon eller whisky med skotsk whisky. Hvis kvaliteten af ​​det skotsk whisky er tvivlsom - såsom om det er et korn alkohol erstatning med Scotch aroma i stedet for en autentisk skotsk, et par tricks arbejde for at maskere ubehagelige smag: rod en skive appelsin og et kirsebær i sukker og bitter, eller tilføje mere sukker eller et stænk af appelsinjuice eller grenadine til det færdige drik.
Salg Andre Tasty Variations

Bourbon og skotsk whisky er ikke den eneste væsker, der gør en god gammeldags. Andre gode spiritus valg omfatter rug whisky, som ofte er en spicier og frugtagtig whisky, cognac, Applejack, tequila og hvide og mørke rom. Cocktail er spiritus er ikke det eneste, du kan erstatte; flavored bitter som appelsin, grapefrugt, kardemomme og endda malurt bitter vil give din gammeldags en interessant kick. Andre sødestoffer som honning, ahornsirup, melasse og Demerara sukkersirup kan også erstatte den nødvendige sukker i drikken.