Cocktailbar layout med forskellige dele?

1. Bøjle: Dette er den centrale del af cocktailbaren, hvor bartenderne tilbereder drinks. Det har brug for plads nok til, at bartendere kan arbejde og rigelig bordplads til, at kunder kan afgive ordrer.

2. Siddepladser: Det er her kunderne kan sidde og nyde deres drinks. Det kan omfatte en blanding af borde, stole og barstole, afhængigt af barens størrelse og stil.

3. Serviceområde: Det er her serverne forbereder drinks og opbevarer glas, is og andre forsyninger. Det bør være effektivt organiseret for at sikre problemfri service.

Back of House:

1. Lagerområde: Det er her, baren opbevarer sine forsyninger, såsom alkohol, glasvarer og ingredienser. Det skal være organiseret og tilgængeligt for bartendere og servere.

2. Opvaskeplads: Det er her baren vasker og desinficerer glasvarer og andet udstyr. Det skal være veludstyret med vask, opvaskemaskine og tørrestativ.

3. Toiletter: Disse er vigtige for kunder og personale. De skal være rene, velholdte og let tilgængelige fra forsiden og bagsiden af ​​huset.

4. Kontor: Det er her barchefen eller ejeren styrer forretningen. Det skal være privat og have plads til skrivebord, computer og arkivskabe.

5. Personalområde: Dette er et udpeget sted, hvor personalet kan slappe af og holde pauser. Det kan omfatte et pauserum med køleskab, mikroovn og opholdsområde.