Hvad er nogle gode typer ost at sætte ud til et cocktailparty?

Når du vælger ost til et cocktailparty, er det vigtigt at vælge en række forskellige smagsvarianter, teksturer og mælketyper for at imødekomme forskellige præferencer. Her er nogle gode muligheder at overveje:

1. Chevre: En blød gedeost, der er cremet, mild og let syrlig. Den passer godt sammen med kiks, brød og frugt.

2. Brie: En blød, cremet ko ost med en blomstrende svær. Den har en rig, smøragtig smag og er en publikumsbehager. Server den med kiks, brød eller frugt.

3. Camembert: Ligner Brie men med en lidt stærkere smag. Den har også en blomstrende skorpe og passer godt sammen med kiks, brød og frugt.

4. Cheddar: En klassisk hård ost, der fås i forskellige stilarter, fra mild til skarp. Det er alsidigt og kan parres med forskellige tilbehør, herunder kiks, brød, frugt og nødder.

5. Gouda: En halvhård ko ost med en mild nøddeagtig smag. Det er en god mulighed for dem, der ikke kan lide stærkt smagende oste. Sæt den sammen med kiks, brød, frugt og nødder.

6. Manchego: En hård fåremælksost fra Spanien med en nøddeagtig, let salt smag. Den passer godt sammen med kiks, brød, frugt og oliven.

7. Parmigiano-Reggiano: En hård, riven ost lavet af komælk. Den har en skarp, nøddeagtig smag og bruges almindeligvis som topping til pastaretter og salater.

8. Gorgonzola: En blåskimmelost lavet af komælk. Den har en stærk, skarp smag og passer godt sammen med kiks, brød, frugt og nødder.

9. Ældre cheddar: En ekstra skarp cheddar, der har været lagret i over et år, ofte i et stofbind for at udvikle en kompleks umami-smag.

10. Triple-flødeost: En rig og luksuriøs blød ost lavet med ekstra fløde, ofte tredoblet den mængde, der bruges i almindelige bløde oste. Den har en cremet, smøragtig smag og kommer i en række forskellige teksturer, fra smørbar til halvfast.

Husk at servere ostene ved stuetemperatur og sørge for en række forskellige kiks og brød til parring.