Den bedste måde at Skum Mælk

Lattes, cappuccino og mochas alle brug dampet, opskummet mælk for at skabe den cremet, uimodståelig café smag. Mens du opretter den fine, professionelle balance i tekstur og varme i opskummet mælk kræver lidt øvelse, en blød, smidig skum, der sidder på toppen af ​​kaffe som en sky kan skabes ved enhver amatør barista hjemme. Enhver lille derhjemme espressomaskine med en vedhæftet damp arm vil skabe det bedste skum til en behandler enhver tid af dagen.
Hvad du har brug
Frisk mælk
Lille karaffel
Espresso maskine med damp tryllestav
Instruktioner

1. Placer omkring en halv kop til en kop frisk mælk i en lille karaffel, der har en åben mund. Den åbne mund vil tillade damp tryllestav til at sidde i mælken, som du er skumdannelse.
   

2. Lad espressomaskinen at varme vandet op og test, at dampen er klar ved at slippe damp i nogle få sekunder. Hvis en damp strømmer ud af damprøret og du hører fløjten af ​​brusende damp, er maskinen klar til brug.
   

3. Dyp damprøret i karaffel mælk så spidsen af staven sidder halvvejs gennem dybden af ​​mælken. Hold spidsen af ​​damp tryllestav på denne generelle dybde, snarere end i toppen af ​​mælken eller i bunden af ​​karaflen.
   

4. Hold dampen wand i mælken for omkring 20 sekunder for at skabe et blødt, skinnende skum. Tillad damprøret til at komme tæt på toppen af ​​mælken omkring to gange, i et sekund eller to, inden de 20 sekunder for at tillade en lille mængde luft at komme ind i mælken.
   

5. Fjern damprøret fra mælken. Lad mælken sidde i ca. 20 sekunder, før du tilføjer til kaffe eller en drink.