Roden af ​​flerårige blomster, cikorie, er ofte brugt som kaffeerstatning. Roden tørres, jorden og fremstillet tilsvarende til kaffe. Cikorie er mere opløseligt i vand end kaffe, så en mindre mængde er nødvendig for at gøre en drink, end du har brug for brygning kaffe. Cikorie er koffein fri og kan blandes med kaffe at skære ned på koffein. Nogle detail kaffe skæres med cikorierod. Dens smag er meget lig den af ​​kaffe, med en sød, næsten chocolaty tilbage note.
Teecinno

Teecinno er et urte alternativ til kaffe. Det er en kombination af ristede kerner og nødder, men har en rig smag meget lig kaffe. Ligesom kaffe, kan Teecinno brygges og leveres i en række forskellige varianter. Teecinno er naturligvis koffein fri, men er lavet til at blive brygget ligesom kaffe. Dens samlede smag er meget lig den af ​​kaffe, men med et strejf af citrus.
Krydret te

Der er mange krydret te, der kan bruges som en kop kaffe stedfortræder. Roastaroma er én bestemt koffein-fri løsning, der er lavet af brændt cikorie og byg kombineret med af urter og krydderier. Chai er en anden mere almindeligt krydret te, der har næsten samme mængde koffein som kaffe, medmindre det er angivet som koffein-fri. Begge disse drikkevarer sælges typisk i poser for byggen som te, men deres smag ligner kaffe eller af en dyb-stegt te.
Soy Kaffe

Soy kaffe er fremstillet af ristede sojabønner og fremstilles ved brygning, meget gerne regelmæssige kaffe. Soy kaffe er koffein gratis med påstande om, at det har også mange sundhedsmæssige fordele. Sammenlignet med kaffe, soja kaffe er lidt mere krydrede og dens smag er helt anderledes.
Herbal Tea

Enhver urt kan tørres og gennemsyret af varmt vand til at erstatte typiske te sorter som oolong eller pekoe. Der er hundredvis af sorter af urteteer, herunder pæon, Yerba mate og genmiacha. Hver urtete har en anden smag, men urtete er typisk valgt til deres medicinske egenskaber.