Hvor meget fordampet mælk svarer til 1 kop mælk?

Inddampet mælk kan ikke erstatte frisk mælk i forholdet 1:1 i alle opskrifter på grund af dets højere tørstofindhold. For at erstatte 1 kop mælk med inddampet mælk, skal du bruge 1/2 kop inddampet mælk og 1/2 kop vand. Alternativt kan du bruge 3/4 kop inddampet mælk og tilføje lige nok vand til at fylde den resterende 1/4 kop væske.