Hvilken af ​​følgende er en basisbagepulver i vand pH 11 eller mælk 7,1 tomatjuice 4,1 ingen ovenfor?

Bagepulver (natriumbicarbonat) er en base. Når den opløses i vand, danner den en basisk opløsning med en pH-værdi større end 7. En opløsnings pH-værdi er et mål for dens surhedsgrad eller basicitet, hvor pH-værdien 7 er neutral, værdier under 7 indikerer surhedsgraden og værdier over 7 indikerer grundlæggende.

Derfor er det rigtige svar:bagepulver i vand pH 11.