Hvor meget sænker citronsaft pH?

Citronsaft har en pH på omkring 2, hvilket betyder, at den er meget sur. Når citronsaft tilsættes til en opløsning, vil det sænke opløsningens pH. Mængden, hvormed pH sænkes, afhænger af mængden af ​​citronsaft, der tilsættes. Hvis du f.eks. tilføjer 1 mL citronsaft til 10 mL vand, vil pH-værdien af ​​vandet falde med omkring 1 pH-enhed. Hvis du tilføjer 10 ml citronsaft til 10 ml vand, vil pH-værdien af ​​vandet falde med omkring 2 pH-enheder.

Det er vigtigt at bemærke, at citronsaft ikke er det eneste stof, der kan sænke pH-værdien af ​​en opløsning. Det er der mange andre syrer, der også kan. Citronsaft er dog et almindeligt valg, fordi det er relativt mildt og er sikkert at bruge.