Hvad er pH-balancen af ​​citronsaft?

Citronsaft er meget surt, med en typisk pH-balance på mellem 2 og 3. Jo lavere pH-værdi, jo højere surhedsgrad. Ren citronsaft har normalt en pH tæt på 2, mens fortyndet citronsaft eller limonade kan have en højere pH tættere på 3.