Hvad er det fremherskende sødestof, der bruges til at formulere drikkevarer?

Det fremherskende sødemiddel, der bruges til at formulere drikkevarer, især læskedrikke, er majssirup med høj fructose (HFCS). HFCS er et sødemiddel afledt af majssirup gennem enzymatisk omdannelse, hvilket resulterer i en højere koncentration af fruktose sammenlignet med glucose. Det er meget udbredt i drikkevareindustrien på grund af dets høje sødme, lave omkostninger og evne til at blande godt med andre ingredienser.