Hvad er ulemperne ved æblejuice indeholdende pektin og stivelse i forhold til filtreret juice?

* Overskyet udseende: Æblejuice, der indeholder pektin og stivelse, har et uklart udseende, mens filtreret juice er klar. Dette kan være en ulempe for forbrugere, der foretrækker det klare udseende af filtreret juice.

* Højere viskositet: Æblejuice indeholdende pektin og stivelse har en højere viskositet end filtreret juice. Dette kan gøre det sværere at drikke og er muligvis ikke egnet til personer med synkebesvær.

* Reduceret holdbarhed: Æblejuice indeholdende pektin og stivelse har en kortere holdbarhed end filtreret juice. Dette skyldes, at pektin og stivelse kan være en fødekilde for bakterier, som kan få saften til at fordærve hurtigere.

* Potentiale for gæring: Æblejuice indeholdende pektin og stivelse har potentiale til at gære, hvilket kan producere alkohol og kuldioxidgas. Dette kan gøre juicen usikker at drikke og kan også få beholderen til at briste.

* Højere kalorieindhold: Æblejuice indeholdende pektin og stivelse har et højere kalorieindhold end filtreret juice. Dette skyldes, at pektin og stivelse begge er kulhydrater, som giver energi.