Hvad er opløsningsmidlet og det opløste stof i appelsinjuice?

I appelsinjuice er opløsningsmidlet vand, og det opløste stof er en blanding af forskellige stoffer såsom sukkerarter (hovedsageligt saccharose, glucose og fruktose), organiske syrer (såsom citronsyre), vitaminer (inklusive C-vitamin), mineraler, pigmenter ( såsom carotenoider), smagsstoffer og spormængder af andre stoffer. Den specifikke sammensætning af det opløste stof i appelsinjuice kan variere afhængigt af typen og modenheden af ​​de anvendte appelsiner samt forarbejdnings- og opbevaringsbetingelserne.