Hvordan laver du brombærjuice?

Ingredienser:

- Friske brombær

- Vand (valgfrit, ikke nødvendigt, hvis du foretrækker ren juice)

- Sukker eller honning (valgfrit)

- Citronsaft (valgfrit)

Udstyr:

- En stor gryde eller gryde

- En si eller ostelærred

- En træske eller kartoffelmoser

- En beholder til opsamling af juice (en kande eller stor krukke)

Instruktioner:

1. Skyl brombærene: Skyl brombærrene grundigt under køligt vand for at fjerne snavs eller snavs.

2. Forbered gryden :Stil en stor gryde eller gryde over medium varme på komfuret.

3. Tilføj brombærene: Tilsæt de skyllede brombær til gryden.

4. Tilføj vand (valgfrit): Dette trin afhænger af din præference for tykkere eller tyndere juice. Hvis du foretrækker en tyndere juice, kan du tilføje lidt vand til gryden (ca. 1/4 kop for hver 2 kopper brombær).

5. Kog brombærene: Bring brombær og vand (hvis tilsat) i et forsigtigt opkog. Rør af og til for at forhindre, at bærrene klæber til bunden af ​​gryden.

6. Mos brombærene: Brug en træske eller kartoffelmoser til forsigtigt at mose brombærrene, mens de koger. Dette hjælper med at frigive saften.

7. Si saften: Efter cirka 10-15 minutters kogning, sluk for varmen og lad blandingen køle af i et par minutter. Sæt derefter en si op over en stor skål. Læg et osteklæde eller en finmasket si inde i silen. Hæld brombærblandingen i sigten for at adskille saften fra de faste stoffer (frø og frugtkød).

8. Sød saften (valgfrit): Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt sukker eller honning efter smag. Dette trin er valgfrit, især hvis brombærene allerede er søde nok. Bland godt for at opløse sukkeret eller honningen helt.

9. Tilsæt citronsaft (valgfrit): Igen er dette trin valgfrit, men at tilføje et skvat citronsaft kan forbedre smagen af ​​brombærsaften. Bland godt for at kombinere.

10. Sæt saften på køl: Lad brombærsaften køle ned til stuetemperatur, og overfør den derefter til en ren kande eller en krukke. Sæt saften på køl i flere timer eller natten over for at lade den køle af.

11. Nyd juicen: Din hjemmelavede brombærjuice er klar til at blive nydt! Serveres afkølet og tilføj gerne nogle isterninger, hvis du har lyst.

Husk, at saftens smag og intensitet vil afhænge af sødmen og kvaliteten af ​​de anvendte brombær. Du kan justere mængden af ​​vand og sødemiddel efter dine præferencer.