Hvad er skallen af ​​1 citron?

Skallen af ​​en citron er det yderste farvede lag af citronens skal. Den indeholder størstedelen af ​​citronens æteriske olier og smagsstoffer. For at skrælle en citron skal du bruge et fint rivejern eller et rivejern til kun at fjerne det farverige ydre lag, og undgå den hvide marv nedenunder. Skallen kan derefter bruges til at tilføje en citrusagtig smag og aroma til forskellige retter, desserter og drikkevarer.