Hvordan smager papaya?

Kødet af en moden papaya er sødt, saftigt og minder om en melon, med en subtil blanding af smag, ofte sammenlignet med cantaloupe, mango og ferskner. Nogle beskriver det som at have en lidt muskuagtig, tropisk undertone. Modne papayaer har en glat, delikat tekstur og spises typisk friske eller bruges i forskellige kulinariske applikationer. Den umodne frugt kan dog være fast og have en bitter, mælkeagtig smag.