Hvad er cling peaches?

Klæbende ferskner er en sort fersken, der har et fast kød, der klæber sig til pit, når det er modent. Dette er i modsætning til freestone ferskner, som har et kød, der let adskilles fra pit.

Peaches bruges typisk til konservering og konservering, da det faste kød holder formen godt og ikke bliver grødet. De bruges også ofte i bagning, da det klæbrige kød kan være med til at holde frugten på plads.

Nogle populære varianter af cling fersken omfatter:

* Elberta ferskner er en stor, gul fersken med en sød og saftig smag.

* Redhaven ferskner er en mellemstor, rød fersken med et fast kød og en let syrlig smag.

* Halehaven ferskner er en stor, gul fersken med en sød og saftig smag.

Peaches er tilgængelige friske i sommermånederne, og de kan også findes på dåse eller frosne året rundt.