Hvordan tilbereder du jordbær?

Jordbær behøver normalt ikke kogning. Men hvis du virkelig vil tilberede jordbær, er her et par måder:

1. Lav jordbærkompot:

- Vask og skræl jordbærrene.

- I en mellemstor gryde kombineres jordbær, sukker, vand og citronsaft.

- Bring let i kog ved middel varme.

- Reducer varmen til lav og lad det simre i 10-15 minutter, indtil jordbærene er bløde og frigiver deres saft.

- Stil til side til afkøling helt inden brug.

2. Jordbærsyltetøj:

- Vask og skræl jordbærrene.

- I en stor gryde kombineres jordbær, sukker, citronsaft og pektin (hvis det ønskes).

- Bring det i kog ved middelhøj varme under jævnlig omrøring.

- Reducer varmen til lav og lad det simre i 5-7 minutter, under omrøring af og til, indtil marmeladen er tyknet.

- Fjern fra varmen og lad afkøle i et par minutter, før det overføres til rene glas. Luk glassene og lad marmeladen køle helt af, inden den sættes på køl.

3. Jordbærtærte:

- Forbered din yndlingstærtebund eller brug en færdiglavet.

- Vask og skræl jordbærrene.

- Kombiner jordbær, sukker, majsstivelse og citronsaft i en stor skål.

- Overfør jordbærblandingen til den tilberedte tærtebund.

- Dæk tærten med en topskorpe eller gitterskorpe og trim eventuelt overskydende.

- Bages i en forvarmet ovn i henhold til opskriften eller instruktionerne, der følger med tærtebunden.

4. Jordbærcrumble:

- Forvarm ovnen til 375°F (190°C).

- I en stor skål kombineres jordbær, sukker, mel, havregryn og krydderier.

- Overfør jordbærblandingen til et ovnsikkert fad.

- I en separat skål kombineres mel, sukker, smør og havre. Brug fingrene til at arbejde blandingen, indtil den ligner grove krummer.

- Drys krummeblandingen over jordbærrene.

- Bag i den forvarmede ovn i cirka 35-40 minutter, indtil crumblen er gyldenbrun og jordbærene er boblende og møre.

5. Grillede jordbær:

- Forvarm din grill til medium varme.

- Vask og skræl jordbærrene.

- Pensl jordbærene med lidt smeltet smør eller olivenolie.

- Placer jordbærene på grillen og steg i 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er let bløde og let forkullet.

- Server de grillede jordbær med is, flødeskum, eller nyd dem alene.

Husk, at jordbær er bedst, når de spises friske. Mens madlavning kan forbedre deres smag i visse desserter og retter, kræver de ikke altid madlavning.