Hvordan skal tjekkes Methanol i Vin (6 trin)

Metanol er en af ​​de mange alkoholer fremkommet under gæringsprocessen og i større doser, kan det syg, eller i sjældne tilfælde, dræbe den person indtager det. Alle vin har en lille mængde af methanol i det, og kommercielle vingårde er forpligtet ved føderale lovgivning til at teste deres produkter, før de bliver sendt til butikkerne. Mange mindre personlige vingårde eller vin hobbyfolk ikke er så flittige i deres test, så hvis du ikke er sikker på om mængden af ​​methanol i vinen du er ved at drikke, kan du teste det niveau selv.
Ting, du ll Behov
Red lakmuspapir
Kaliumdichromat
To små prøver af vin
To glas eller briller
Test Forbrugsvarer

1. Placer en prøve af den pågældende vin (mindst 1 ounce) i en glasbeholder. Læg et stykke rødt lakmuspapir i prøven og vente 2 til 3 minutter.
   

2. Hvis lakmuspapir bliver blåt, er der er en potentielt farlig grad af methanol i vin, og det bør kasseres.
   

3. Hvis du er tvunget til at skille sig af med vin, bør du også kontakte den person, der solgte dig vin og /eller den person, der har gjort det. Det er sandsynligt, at en række flasker vin kom fra samme parti, og de er også forurenet med overskud af methanol.
   Testning for Winemakers
   

   1. Placer en prøve af den pågældende vin (mindst 1 ounce) i en glasbeholder. Tilføjer 5 g kaliumdichromat og bland grundigt. Lad denne prøve sidde uforstyrret i mindst 15 minutter.
      

   2. Kontroller prøven vin efter 15 minutter. Løft beholderen med prøven alkohol og kaliumdichromat til din næse og snuse forsigtigt. Hvis du opdager en sur eller let brændt lugt, kasseres straks vinen.
      

   3. Hvis du opdager din vin er forurenet med overskud af methanol, bør du omhyggeligt gennemgå hele din vinfremstilling processen. Det er sandsynligt, at en fejl i din teknik er årsag dette problem.