For at gøre gin, destilleriet begynder med en neutral alkohol fremstillet af gæret blanding af malt , majs, rug eller melasse. Maker destillerer det yderligere med en blanding af enebær og andre urter og krydderier. Selv de botaniske elementer tilføjet til gin varierer blandt beslutningstagere, de fleste gin indeholder enebær og koriander. Andre tilføjelser omfatter citrusskaller og et vilkårligt antal forskellige krydderier. De fleste gin har noter af fyrretræ, skove, citrus og blomster essenser.
Distinctive Flavors

Hver destilleriet bruger en unik blanding af botaniske aromaer i sin gin. Tanqueray No. 10 er en kompleks blanding af enebær med andre botaniske der tilføjer tætte, cremede noter. Bombay Sapphire blander i 10 planteekstrakter, herunder mandler, cubeb bær, lakrids, citronskal og cassia bark. Gordons gin indeholder en navnebeskyttet blanding af enebær, koriander, Angelica rødder og en anden hemmelige urter. Beefeater gin har fremtrædende enebær noter blandet med karakteristiske appelsin smag. Sin friske smag kommer fra kvan frø og citronskal. Fordi hver gin har en karakteristisk smag, at eksperimentere finde den brand der passer dig bedst.