Distillers gør bourbon og andre whisky fra korn, men den primære korn i mask, der bruges til forskellige typer af whisky varierer. En sand bourbon kommer fra mask lavet med mindst 51 procent majs, mens en rug whisky kræver en mask, der består af mindst 51 procent rug. Andre whisky sorter har byg eller hvede som den vigtigste komponent i mæsken. Den primære korn påvirker farve og smag af det færdige whisky.
Det bliver bedre med alderen

Whiskey skal gennemgå en streng destillering og ældning regime under amerikanske regler til at bære navnet "bourbon. & quot; Ifølge Alkohol og tobak Tax and Trade Bureau of det amerikanske finansministerium, det kræver destillation til maksimalt 160 bevis, efterfulgt af aftapning på 80 bevis. Det kan ikke være mere end 125 bevis, når den er i alderen i tønden. Tønderne skal også opfylde reglerne. Tønder anvendes til bourbon skal være nyt og lavet af forkullet eg. En lige bourbon kræver to års aldring og kan ikke indeholde tilsatte aromaer eller farver. Andre whisky sorter, såsom rug whisky, har lignende destillering og aldrende krav, selv varierer alder og materiale, der anvendes til tønder.
Smag forskellen

For forbruger, smagen er den mest bemærkelsesværdige forskel mellem bourbon og andre whisky sorter. Bourbon har en robust sød smag med en blød krydret bid, meget anderledes end de tørre, spicier smag af rug eller skotsk whisky. Kombinationen af ​​de høje sukker i majs mask og modningen giver bourbon sin underskrift krydret-sød smag. Bourbon har også et særskilt woodiness takket være de forkullede egetræsfade, hvilket giver drinks en Jordet smag, der supplerer sødme.
Mix It Up

Selvom du kan bruge bourbon og andre whisky sorter flæng i de fleste drikker opskrifter, bourbon sødme gør det til en dårlig erstatning i opskrifter beregnet til et tørrere smag alkohol. Blandet drikkevarer, der ikke indeholder andre søde alkoholer gøre et godt valg for bourbon, at holde sødme fra overvældende smag. For eksempel tærte mixer i en whisky sour giver et kontrapunkt til den milde søde krydderi bourbon.