Når du laver blandede drinks, kan du erstatte bourbon med brandy?

Mens bourbon og brandy begge er brune spiritus, har de forskellige smagsprofiler og anses generelt ikke for at være udskiftelige i blandede drikkevarer. Bourbon er en amerikansk whisky, destilleret af mindst 51 % majs og lagret på nye, forkullede egetræsfade. Den har en sød, eg smag med noter af vanilje og karamel. Brændevin er på den anden side en destilleret frugtbrændevin, lavet af gærede druer eller andre frugter. Den har en frugtagtig, sød smag med noter af krydderi og kan lagres på enten nye eller brugte egetræsfade.

På grund af deres forskellige smag er bourbon og brandy ikke egnede erstatninger for hinanden i de fleste blandede drinks. For eksempel vil brug af bourbon i en sidevogn, som traditionelt er lavet med brandy, resultere i en drink, der er for sød og mangler de karakteristiske citrusnoter. På samme måde ville brug af brandy på en Manhattan, som traditionelt er lavet med bourbon, resultere i en drink, der er for frugtig og mangler bitterheden af ​​vermouth.

Der er et par cocktails, der kræver både bourbon og brandy, såsom Vieux Carré, men disse er sjældne undtagelser. I de fleste tilfælde er det bedst at holde sig til de traditionelle ingredienser, når man laver blandede drinks.