Hvilken type alkohol bruges i alkoholholdige drikkevarer?

Ethylalkohol, også kendt som ethanol eller kornalkohol, er den type alkohol, der bruges i alkoholholdige drikkevarer. Det er en farveløs, brændbar væske med en karakteristisk lugt og en let bitter smag. Ethanol produceres ved gæring af sukkerarter af gær eller bakterier. Det er den aktive ingrediens i alkoholholdige drikkevarer og er ansvarlig for deres berusende virkning.